Calabacines rellenos

Hola de nuevo!!! Qué ganas tenía de publicar un post! Quería escribir el del 10K  Nocturno de la Playa de Gandia, pero lo he ido de dejando, y casi han pasado 4 meses desde la última vez, y esto no puede ser!!

Vuelvo al blog para compartir con vosotros una receta, sana, rica y muy fácil de hacer, “Calabacines rellenos de mi amiga Vanesa”. Los llamo así, porque la receta es de ella aunque yo le he hecho alguna variación.

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Samosas de verduras

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Hoy para variar un poco y como os dije la semana pasada, os propongo una receta con verduras, sana, fácil y muy rápida. Está elaborada con ingredientes que todos tenemos en la nevera, es más me atrevería a decir que cada uno la puede hacer con lo que más le guste… lo único especial es la pasta “filo”.

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Hello September!!

hola septiembre foto san juan gaztelugatxe luciapascualEmpieza septiembre con nuevos propósitos…. es un mes que motiva, que inspira, el comienzo del curso, casi del año…. No sé si es porque ha coincidido un lunes y 1 de septiembre pero para mi esta fecha es un día D, de comienzo de intentar nuevos retos, de perseguir nuevos objetivos, de alimentar el alma con nuevas lecturas, soñar con nuevos viajes y de abandonar viejas rutinas que no me benefician en nada… van a empezar tantas cosas….  Continuar leyendo “Hello September!!”

Calor y lesión!

calor y lesion adidas correr luciapascualEstupenda combinación no??? Así he estado desde el viernes pasado y todo este fin de semana, con una molestia en la rodilla, que afortunadamente va a menos y no será lesión, y con mucho calor! Las temperaturas del sábado y del domingo además eran para estar en la piscina todo el día… Sobre todo el domingo por la tarde, un aire caliente insoportable, que me desanimó a correr, y que sustituí por unos kilómetros andando que compensaron un poco mi falta de ganas y el pequeño dolor que me preocupaba… Continuar leyendo “Calor y lesión!”

Wok de pollo, verduras y curry

wok foto 1 luciapascualComo os comentaba hace unas semanas, estoy comiendo más sano, sobre todo las cenas, y a raíz de la última visita a mi querido IKEA en la que me compré un wok, he estado experimentando varias opciones y una de las que más me gusta es la que os cuento hoy. Los ingredientes son fáciles: pimiento, cebolla tierna, berenjena, calabacín, solomillos de pollo, tomate cherry, soja, curry, aceite y poca sal. (Porque la soja lleva suficiente) Continuar leyendo “Wok de pollo, verduras y curry”